Grill e Bistecche a Rimini: la nostra top 3

Chi non sa rinunciare alla carne sarà sicuramente in cerca di posti dove poter assaporare carne alla griglia e bistecche a Rimini senza incappare in un pacco. In fondo si sa, grigliare è un’arte e, anche chi non è del tutto insensibile nei confronti del “problema etico”, quando si concede una bella fiorentina la vuole fatta come si deve. Per rompere qualsiasi indugio, quindi, abbiamo deciso di raccontarti quali sono per noi 3 ottimi ristoranti dove poter sfogare il tuo lato carnivoro senza delusioni.

Qualità e simpatia nel cuore di Rimini, a due passi dal Tempio Malatestiano. Simone e Giacomo gestiscono il locale con passione e professionalità. Propongono un menù vario ma legato alla tradizione casalinga con pasta fresca fatta in casa. Infatti, ad esempio, le tagliatelle al ragù o i cappellacci ripieni di squacquerone sono tra le specialità della casa. Ma è senza dubbio la griglia a meritare una menzione d’onore, perchè qua le parole d’ordine sono ‘ricerca e qualità’: propongono infatti carni frollate di Chianina, Black Angus e Fassona Piemontese oltre a specialità ricercate come la Shiroi Beef finlandese o la Rubia Gallega spagnola, che costano qualcosa in più della media ma che sono da provare assolutamente. Una ricca cantina di vini con oltre 160 etichette completa l’offerta. Il locale ha una sala interna ed un dehors all’aperto per le cene d’estate. Ti consigliamo di provare assolutamente il tagliere di prosciutto di Mangalica, il maiale-pecora ungherese, simile al Pata Negra.

Fascia di prezzo: €€ – €€€

Dove si trova: Piazzetta Teatini, Rimini Centro
Sito Web: Io e Simone

A pochi passi dall’Arco d’Augusto, in centro storico (Borgo S.Giovanni), si trova l’osteria Tiresia, che da diversi anni si distingue per la qualità delle sue proposte. Il menù è tipicamente romagnolo, con i profumi e i sapori schietti e tipici di un tempo, con pasta e dolci fatti rigorosamente in casa. Propone selezionati vini locali e al suo interno c’è un vero e proprio bancone da macelleria, pieno di carni selezionatissime (chianina, romagnola e marchigiana), destinate al fuoco della griglia adiacente. Tagliate, costate, braciole e una strizzata d’occhi alla toscana con le sue Fiorentine tagliate al momento. Locale: Interni in stile rustico, durante l’estate Osteria Tiresia si allarga nel giardino della sua corte interna.

Fascia di prezzo: €€ – €€€

Dove si trova: Via XX Settembre, Rimini Centro
Sito web: Osteria Tiresia

L’Ingrata propone cucina romagnola rivisitata in chiave moderna, senza disdegnare ottime contaminazioni etniche. Ottime proposte di antipasti e primi, anche se il punto di forza è la carne grigliata: Fiorentine, Costate, Spiedoni, Asado, Stinchi, Tartare e Carpacci, tutte carni allevate in Romagna e macellate con il metodo Temple Grandin. Da Provare: La Scottona Romagnola con una frollatura minima di 45 giorni, oppure il “Gran Tagliere Ingrata” per una ricca degustazione delle migliori carni sul menù.

Fascia di prezzo: €€ – €€€

Dove si trova: Piazzetta S.Martino, Rimini Centro
Sito web: L’ingrata